Wie viel Aperitivo pro Gast? Die Mengen-Faustregel
Die Faustregel für den Empfang: 1–2 Gläser (je 200 ml) pro Gast — und weil eine Sankt-Sprizz-Flasche genau ein Glas ist, heißt das: eine bis zwei Flaschen pro Person. Plane bei Partys lieber etwas großzügiger, und vor allem mehr von der 0,0-Variante — die alkoholfreie ist erfahrungsgemäß zuerst leer.
„Wie viele Flaschen soll ich kalt stellen?“ ist die häufigste Gastgeber-Frage überhaupt. Die gute Nachricht: Beim Aperitivo ist die Antwort einfacher als bei fast jedem anderen Getränk. Hier steht, wie du rechnest, wie viel Alkoholfreies du einplanen solltest — und warum Reserve kein Risiko ist.
Die Faustregel: ein bis zwei Flaschen pro Gast
Rechne als Empfangs- oder Aperitivo-Getränk mit 1–2 Gläsern pro Gast. Eine Sankt-Sprizz-Flasche fasst 200 ml — ein gut gefülltes Glas. Damit entfällt das übliche Umrechnen von Litern in Gläser: ein Gast, ein Glas, eine Flasche. Ob du eher knapp oder großzügig planst, hängt an zwei Fragen:
- Wie lange dauert der Empfang? Bei einer kurzen Aperitivo-Stunde vor dem Essen reicht meist ein Glas pro Person. Zieht sich der Empfang — etwa zwischen Trauung und Abendessen — sind zwei Gläser realistischer.
- Was gibt es sonst noch? Stehen Wasser, Saft und später Wein oder Bier bereit, bleibt es oft bei einem Glas. Ist der Aperitivo das zentrale Getränk des Abends, plane zwei.
Ein Nebeneffekt der kleinen Flasche: Es gibt keine angebrochenen Großflaschen, die schal werden. Jede geöffnete Flasche ist ein serviertes Glas — jede ungeöffnete wandert zurück in den Vorrat.
Mengen-Tabelle: von 6 bis 50 Gästen
| Gäste | knapp (1 Glas) | großzügig (2 Gläser) | davon Senza 0,0 (Richtwert) |
|---|---|---|---|
| 6 | 6 Flaschen | 12 Flaschen | 2–3 Flaschen |
| 10 | 10 Flaschen | 20 Flaschen | 3–5 Flaschen |
| 20 | 20 Flaschen | 40 Flaschen | 6–10 Flaschen |
| 30 | 30 Flaschen | 60 Flaschen | 9–15 Flaschen |
| 50 | 50 Flaschen | 100 Flaschen | 15–25 Flaschen |
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Die Senza-Spalte ist ein Richtwert nach der Regel von 20–30 % (dazu gleich mehr). Bei Feiern mit vielen Gästen, die noch fahren, mit Schwangeren oder schlicht vielen Nicht-Trinkern darf es deutlich mehr sein.
Wie viel alkoholfrei einplanen?
Steht die 0,0-Variante gleichberechtigt neben der alkoholischen, greifen erfahrungsgemäß rund 20–30 % der Gäste dazu — Tendenz steigend. Plane also pro 10 Gäste etwa 3–5 Flaschen Senza ein, im Zweifel eher mehr: Wenn an einem Abend etwas zuerst ausgeht, dann meist die 0,0-Variante.
Senza trägt 0,0 % vol. auf dem Etikett und entsteht auf Basis von entalkoholisiertem Bio-Wein, Classic kommt mit 5,0 % vol. — beide mit der gleichen Rezeptur. Gemischte Runden stoßen also mit dem gleichen Aperitivo in zwei Stärken an, niemand bekommt die „Verlegenheitsalternative“. Wer auf Kalorien schaut: Senza liegt bei 22 kcal je 100 ml (44 pro Flasche), Classic bei 50 kcal je 100 ml (100 pro Flasche) — der Unterschied kommt allein vom Alkohol. Der Zuckergehalt ist mit 5,5 g je 100 ml bei beiden identisch.
Für schwangere Gäste gilt: Es gibt keine Alkoholmenge, die in der Schwangerschaft als sicher gilt. Senza steht mit 0,0 % vol. auf dem Etikett und basiert auf entalkoholisiertem Bio-Wein — individuelle Fragen klären Schwangere am besten ärztlich oder mit der Hebamme. Mehr zum Thema liest du im Artikel Anstoßen mit und ohne Alkohol; einen Marktüberblick über alkoholfreie Alternativen gibt der Aperitivo-Vergleich. Am einfachsten deckst du beide Stärken mit dem MIX-Paket ab.
Vorrat, Haltbarkeit und Nachschub
Lieber etwas mehr kalt stellen: Ungeöffnete Flaschen halten sich 24 Monate — übrig gebliebene Reserve ist also kein Verlust, sondern der Vorrat für den nächsten Anlass. Und es ist deutlich entspannter, am Ende fünf Flaschen übrig zu haben, als mitten im Empfang loszufahren und nachzukaufen.
Für die Bestellung heißt das konkret: Das 6er-Paket kostet 24 € (20,00 €/l) und passt für kleine Runden; für größere Feiern rechnet sich der 21er-Karton mit 70 € (16,67 €/l). Für 20 Gäste, großzügig gerechnet (40 Flaschen), sind das zwei 21er-Kartons. Der Versand innerhalb Deutschlands kostet 6,90 € und entfällt ab 65 € Bestellwert — bei Feier-Mengen ist das praktisch immer erreicht.
Konkrete Anlässe: Hochzeit · Geburtstag · Firmenfeier · gemischte Runden · Getränkeplanung für Feiern.
Häufige Fragen
Wie viel Aperitivo pro Gast?
Als Empfangsgetränk 1–2 Gläser (je 200 ml) pro Gast. Eine Sankt-Sprizz-Flasche entspricht einem Glas, die Rechnung ist also: 1–2 Flaschen pro Person.
Wie viele Flaschen brauche ich für 20 Gäste?
Rund 20–40 Flaschen, je nachdem ob du knapp (ein Glas) oder großzügig (zwei Gläser) planst und wie viel sonst noch ausgeschenkt wird. Plane mehr von der 0,0-Variante ein.
Wie viel alkoholfreier Aperitivo sollte dabei sein?
Steht eine 0,0-Variante neben der alkoholischen, greifen erfahrungsgemäß rund 20–30 % der Gäste dazu — Tendenz steigend. Pro 10 Gäste sind 3–5 Flaschen Senza ein guter Richtwert, im Zweifel eher mehr.
Wie lange halten sich ungeöffnete Flaschen?
Ungeöffnet sind Sankt-Sprizz-Flaschen 24 Monate haltbar. Übrig gebliebene Reserve ist also kein Verlust, sondern der Vorrat für den nächsten Anlass.
